Sladká rýže s mákem a ovocem

Někdo tomu říká pudink nebo oriz, ale ve skutečnosti pochází recept z Turecka a nazývá se Sütlaç

Jelikož v Turecku je teplo, je Sütlaç velmi oblíbený. Není těžký, je výživný a nepotřebujete moc času na vaření. Jí se studený a ovoce navrch můžete použít, jaké chcete. My máme rádi s čerstvým mangem.

V našem receptu je voda. Klidně můžete použít i mléko napůl s vodou nebo vynechat vodu a použít celou dávku mléka. Pokud použijete mléko, musíte pudink vařit pomalu za neustálého míchání.

Zde je recept:

rýže – 1 šálek

mák – 200 g

sůl – 1/4 lžičky

vanilkový cukr – 1 sáček

cukr – podle chuti

voda – 3,5 – 4 šálky (nebo napůl s mlékem)

citronová kůra

Mák vložte do osolené vody a vařte 10 minut, poté přidejte očištěnou a propláchnutou rýži.

Nastrouhejte kůru z citronu. Předtím dobře umyjte citron a strouhejte jen tu žlutou kůrku. Jak uvidíte bílou, tak to nestrouhejte, protože potom bude citron hořký.

Vařte do konce, protože i když se trochu rozvaří, bude chutnější.

My jsme přidali cukr 5 minut před tím, než jsme odstavili z ohně.

Nakonec přidejte vanilkový cukr.

Hotovou rýži nalijte do misek a nechte vychladnout. Dobrou chuť!

TIP: Je žádoucí, aby byl mák předem zpracován. Je třeba ho lehce opražit na suché pánvi a poté rozdrtit v hmoždíři. Pak přidejte máslo. Přinejmenším by měl být mák namletý a pak vařený.