Makovník je lahodný moučník, který potěší všechny milovníky máku. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Tento recept pochází od Marcely Markové, která je známá svými vynikajícími dezerty. Pojďme se podívat na podrobný recept.
Ingredience:
- 9 vajec
- 270 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 320 g mletého modrého máku
- Čerstvé drobné ovoce na ozdobu
Postup:
- Příprava surovin:
- Oddělte žloutky od bílků. Připravte si všechny ingredience, aby byly po ruce.
- Příprava těsta:
- V míse utřete žloutky s moučkovým cukrem a máslem do hladké pěny. Tento krok je důležitý pro dosažení jemné konzistence těsta.
- Přidejte mletý modrý mák a dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložil v těstě.
- Příprava sněhu:
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Je důležité, aby byl sníh opravdu tuhý, což pomůže těstu získat lehkou a nadýchanou strukturu.
- Kombinace:
- Po částech lehce vmíchejte tuhý sníh z bílků do makového těsta. Dělejte to opatrně, aby se sníh nesrazil a těsto zůstalo nadýchané.
- Pečení:
- Předehřejte troubu na 150 °C.
- Vyložte plech pečicím papírem a vlijte do něj připravené těsto.
- Pečte v předehřáté troubě 40–45 minut. Ujistěte se, že je makovník upečený, pomocí špejle – pokud ji zapíchnete do středu a vytáhnete čistou, je hotovo.
- Ozdobení:
- Po vychladnutí ozdobte makovník čerstvým drobným ovocem podle chuti. Ovoce dodá moučníku svěžest a krásný vzhled.
Tip:
Makovník je skvělý sám o sobě, ale můžete ho podávat i s kopečkem šlehačky nebo zakysanou smetanou pro ještě bohatší chuťový zážitek.Užijte si pečení a dobrou chuť! Tento recept je od Marcely Markové, která ví, jak potěšit chuťové buňky.